| Varietà | Razzo 100% |
|---|---|
| Campagna Olearia | 2025/2026 |
| Formato | Bott. 0,25L |
| Tiratura | 65 Bottiglie |
OEVO BIO
Disperà BIO
Elegante sull’amaro ma dal carattere deciso.
€10,00 IVA inclusa
Esaurito
Informazioni
Caratteristiche
L’esposizione ad Est degli Olivi, crea condizioni più umide e fresche. Ne deriva un Extra Vergine dal fruttato e piccante medi ma con amaro elegante e non aggressivo. Retrogusto di oliva verde, mallo verde della mandorla e erbe aromatiche fresche.
Abbinamento
Un Extra Vergine elegantemente profumato. Il suo carattere intenso ma avvolgente lo fanno essere ingrediente perfetto per piatti dove si ricerchi un extravergine che non copra i sapori ma li esalti, come i piatti a base di verdure crude.
StoriaL'Origine del Nome
Durante la Seconda Guerra Mondiale c’era un partigiano a Cogne (AO), che si lamentava perchè escluso dalle battaglie in quanto troppo giovane. Da qui il nome Disperà con cui Piero Elter veniva chiamato dai compagni.
