| Cultivar | Razzo 100% |
|---|---|
| Campagna Olearia | 2020/2021 |
| Formato | Bott. 0,5L |
Olio extravergine di Oliva
Disperà BIO
€13,00 IVA inclusa
Informazioni
Caratteristiche
L’esposizione ad Est degli Olivi, crea condizioni più umide e fresche. Ne deriva un extravergine fruttato intenso ma delicato nell’amaro. Retrogusto elegante di oliva matura, carciofo e erbe aromatiche fresche.
Abbinamento
Un extravergine delicatamente profumato. Il suo carattere mite ma intenso lo fanno essere ingrediente perfetto per piatti delicati dove si ricerchi un extravergne che non copra i sapori ma li esalti, come i piatti a base di pesce o di carni bianche. Ottimo per impreziosire anche le zuppe a base di legumi.
StoriaL'Origine del Nome
Durante la Seconda Guerra Mondiale c’era un partigiano a Cogne (AO), che si lamentava perchè escluso dalle battaglie in quanto troppo giovane. Da qui il nome Disperà con cui Piero Elter veniva chiamato dai compagni.
