Disperà BIO

15,00 IVA inclusa

Varietà

Razzo 100%

Campagna Olearia

2021/2022

Formato

Bott. 0,5L

Informazioni

Caratteristiche

L’esposizione ad Est degli Olivi, crea condizioni più umide e fresche. Ne deriva un extravergine dal fruttato, amaro e piccante medi.  Retrogusto elegante di oliva verde, carciofo e erbe aromatiche fresche.

 

Abbinamento

Un extravergine elegantemente profumato. Il suo carattere intenso ma avvolgente lo fanno essere ingrediente perfetto per piatti delicati dove si ricerchi un extravergine che non copra i sapori ma li esalti, come i piatti a base di pesce o di carni bianche. Ottimo per impreziosire anche le zuppe a base di legumi.

StoriaL'Origine del Nome

Durante la Seconda Guerra Mondiale c’era un partigiano a Cogne (AO), che si lamentava perchè escluso dalle battaglie in quanto troppo giovane. Da qui il nome Disperà con cui Piero Elter veniva chiamato dai compagni.