Disperà BIO

13,00 IVA inclusa

Cultivar

Razzo 100%

Campagna Olearia

2020/2021

Formato

Bott. 0,5L

Informazioni

Caratteristiche

L’esposizione ad Est degli Olivi, crea condizioni più umide e fresche. Ne deriva un extravergine fruttato intenso ma delicato nell’amaro. Retrogusto elegante di oliva matura, carciofo e erbe aromatiche fresche.

 

Abbinamento

Un extravergine delicatamente profumato. Il suo carattere mite ma intenso lo fanno essere ingrediente perfetto per piatti delicati dove si ricerchi un extravergne che non copra i sapori ma li esalti, come i piatti a base di pesce o di carni bianche. Ottimo per impreziosire anche le zuppe a base di legumi.

StoriaL'Origine del Nome

Durante la Seconda Guerra Mondiale c’era un partigiano a Cogne (AO), che si lamentava perchè escluso dalle battaglie in quanto troppo giovane. Da qui il nome Disperà con cui Piero Elter veniva chiamato dai compagni.